腌制正宗酸萝卜
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来源：互联网
Tip：还可以炒着吃
萝卜：
两个
辣椒：
适量
姜：
一个
蒜：
两个
泡椒：
适量
1
准备两个萝卜洗净
2
切断
3
萝卜切断。辣椒，大蒜，生姜洗净切片
4
加盐腌制萝卜出水，去除辣味
5
腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水
6
洗净好的，晾晒没生水后才能入缸腌制
7
锅内不准有油质，否则腌制时候会变质。 锅内加1000毫升冷开水，加醋，糖，花椒，香叶。 熬制水开，纳凉。
8
准备好干净的罐子，里面不能有水
9
依次放入，倒入卤水，加盖封闭
10
放一个星期就可以吃了
11
成品
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