香菇花胶海参小炒

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海参：

适量

花胶：

适量

鲜冬菇：

适量

大葱：

适量

姜丝：

适量

酱油：

适量

蚝油（或鲍汁）：

适量

盐：

适量

糖：

适量

鸡粉：

适量

高汤（如有）：

适量

1

海参用葱姜水焯久点，花胶泡发好，鲜冬菇切片，姜切丝，大葱适量

2

大葱姜丝呛锅，先放冬菇下去爆香，放海参下去煸炒片刻，放花胶

3

放盐，放糖（可稍微比平时提鲜用的多放一点点），翻炒，放一碗高汤或水，放少许酱油，放蚝油或鲍汁，焖煮

4

等汁收得差不多时，放鸡粉（如用高汤焖的话，可不用），生粉勾芡，翻炒起锅。

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发布日期：2024-01-30 08:26:42
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