香菇花胶海参小炒
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来源：互联网
海参：
适量
花胶：
适量
鲜冬菇：
适量
大葱：
适量
姜丝：
适量
酱油：
适量
蚝油（或鲍汁）：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鸡粉：
适量
高汤（如有）：
适量
1
海参用葱姜水焯久点，花胶泡发好，鲜冬菇切片，姜切丝，大葱适量
2
大葱姜丝呛锅，先放冬菇下去爆香，放海参下去煸炒片刻，放花胶
3
放盐，放糖（可稍微比平时提鲜用的多放一点点），翻炒，放一碗高汤或水，放少许酱油，放蚝油或鲍汁，焖煮
4
等汁收得差不多时，放鸡粉（如用高汤焖的话，可不用），生粉勾芡，翻炒起锅。
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