番茄油闷虾
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来源：互联网
Tip：没有番茄可以用番茄酱代替
虾：
适量
番茄：
一个
姜：
3片（切丝）
蒜头：
3瓣（切块）
葱：
1根（切段）
生抽：
2勺
糖：
3勺
料酒：
1勺半
盐：
少许
鸡精：
少许
1
虾洗净
2
虾，去虾须虾脚和虾肠
3
葱切段，姜切丝，蒜切片
4
番茄切小粒
5
热锅后下油（可以多一点）
6
油热了，放虾炸一会，虾大约78成熟时捞起。油留在锅内
7
加入蒜头和姜丝翻炒
8
加入番茄翻炒，加糖3勺，继续翻炒
9
待番茄出汁后，倒入虾。 加入料酒1勺半，糖半勺，生抽2勺，鸡精少许。 继续翻炒
10
翻炒片刻后加入半碗水，加盖中火焖。 焖约10分钟时开盖，转大火，加入葱和少许盐（尝味道），翻炒至收汁。
11
起锅，加入芝麻少许。
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