牛奶香肠包
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来源：互联网
Tip：1.牛奶加热到温就好，太烫会让酵母失去活性 2.夏天常温发酵，冬天可以放在60°的热水中隔水发酵，大概一个半小时。（当面团增大两倍，筷子插进去不回弹就好） 3.面团发好可以边揉边加少许干面粉，反复几次排气。
香肠：
2根
牛奶：
250ml
面粉：
500g
干酵母：
2~3g
泡打粉（可不加）：
2g
1
取50ml牛奶加热，加入干酵母溶解
2
酵母静置十分钟后加入牛奶和面粉（稍加白糖或蜂蜜增加口感）
3
从絮状和成光洁的面团，不粘手和碗
4
包上保鲜膜发酵，面团成两倍大
5
继续和面，排气。（可加少许干面粉）
6
把面团搓成长条，切成等大的小面团
7
小面团搓成长条，约香肠的2~3倍
8
缠绕住香肠即可
9
做好后继续醒二十分钟，上锅蒸熟
10
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