紫薯馅
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来源:互联网
Tip:全程小火!!!如果像炒菜一样,会很累!要利用锅铲,翻~切~翻~切,用锅铲切~ 锅铲翻切会让紫薯泥更细腻,同时缩短炒制时间。 紫薯不必特地压成泥,锅铲翻切过程可以让紫薯很细腻。
紫薯(蒸好):
500g
木糖醇(或者白砂糖):
125克
黄油:
80g
1
紫薯蒸熟,压烂。
2
准备好木糖醇,黄油
3
小火黄油融化,倒入木糖醇,炒至俩者相融。
4
倒入紫薯,小火翻拌,不停翻拌,直至黄油和木糖醇被紫薯吸收。即可,关火,盛好,冷却。在冷却过程中,可以用锅铲继续在碗里翻拌,翻~切~翻~切。这样馅会很细腻。
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