原创钳花包系列⑤

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1.面粉:
200克
水:
100克左右
酵母:
2克
糖:
10克
油:
少许
2.豆沙:
少许
1
材料1拌匀,和成团后,再加入油揉匀。
2
面团静置十分钟,一发做法。
3
面团平均成成40克的剂子,包入馅料,整成圆形。
4
先用平夹,夹出一条边。
5
这一款花包会用到如图的钳花夹。 包子如图钳出五条边。
6
然后玩一下阶梯了,小弯夹最上面是一个,第二排是二个,第三排是三个,第四排是三个。 五个瓣都是这么夹下来。
7
美不……
8
再自恋一下……? 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时, 蒸十分钟。
9
来吃罗
10
?
11
花包
12
?拍歪了
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