卡花

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Tip：模具的使用方法：模具使用前用淡盐水冲洗干净，长时间不用可以起到消毒的作用，使用后用清水把缝隙刷干净，模具油多时用温水加洗洁精刷，要不放久了会有油味，刷好放到阴凉处风干，切记不要暴晒。

面粉：

250克

糖：

50克

牛奶：

60克

色拉油：

25克

鸡蛋：

1个

酵母：

1克

奶粉黄油：

随意

面粉糖牛奶色拉油鸡蛋酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

发至2倍大即可。

准备模具牙刷备用。

揉面时多加干面粉越硬越好，把面团分成小剂子，光滑面朝下用力压下，多余的面用小刀切下来，不要超出模具，小篮子要把篮子把露出来，要不没法串绳，边边角角一定到位，这样出来的卡花纹路清晰棱角分明。

制作卡花时要快，要不前面做的卡花就发了，这样大小不均匀。模具反扣轻轻敲击，卡花自然拖模，再用牙刷刷去多余的面粉，千万不要再发面，直接进烤箱。

烤箱预热150度，上下火放下层烤25分钟，自家烤箱的温度自己掌握。