黄桃酸奶慕斯蛋糕
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来源：互联网
罐头黄桃：
500g
原味酸奶：
500g
淡奶油：
400g
吉利丁片：
15+2.5g
牛奶：
约50ml
白砂糖：
50g
1
吉利丁泡水软化
2
把果泥混合物迅速倒在蛋糕上，转动模具使果泥均匀分布在表面
3
再放入冰箱冷藏至果泥凝固成胶状
4
切开吃掉！早就等不及啦？
5
牛奶煮至微沸
6
加入软化的吉利丁，使其溶化
7
把吉利丁牛奶溶液倒入酸奶中,搅拌均匀。这时酸奶会变稀
8
打发淡奶油至出现较清晰纹路，其间分两次加入白糖
9
等酸奶重新变得浓稠后，把酸奶混合液与打发的奶油混合
10
在模具底部铺一层戚风，码上切片黄桃，盖上慕斯至没过黄桃，稍抹平后加入另外一片蛋糕，再铺上黄桃，倒入慕斯（不要太满，因为我们还有一层果泥）
11
冷藏3-4小时，至酸奶慕斯凝固
12
取适量黄桃打成果泥，放入半片软化的吉利丁(2.5g)和适量的水，加热果泥，直至吉利丁溶化
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