像火柴梗的银丝卷

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Tip：1:和面软硬适中！ 2:擀皮厚薄度要均匀、控制在0.3毫米！ 3:火柴梗要粗细一致！ 4:卷制时应该控制好紧实度！ 5:分割大小均匀！ 6:发酵温度约30度和湿度约50%！ 7:蒸制过程不开盖！ 8:请注意台面要保持清洁！

低筋面粉：

300g

酵母：

白砂糖：

30g

清水：

约150g

色拉油：

适量

将以上原料除了色拉油之外、和成表面光滑软硬适中的面团！盖上静置约5分钟！

将面团对半分、并用擀面杖分别擀成宽10厘米、长约40厘米的长方形！

将其中一条均匀的切成0.3*0.3毫米的火柴梗丝、并且在正反两面刷上色拉油！

将刷好油的火柴梗丝放入其中一块面团上，这里注意要数量上要分均匀。

卷起，并且收紧收口、轻轻的搓条使其粗细更加均匀！

用桑刀直刀法去掉头尾后再切成均匀的大小！

放入蒸笼中、发酵到原先的1倍大或者1.5倍大！直接上笼蒸10分钟即可成熟！

成熟后的成品、表面光滑细腻、色泽洁白、火柴梗丝根根分明！