炸花椒油
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来源:互联网
Tip:据说炸好的花椒不要马上捞去,可以一起浸泡一至两天,味道更佳。大概冬天可以,夏天温度高,还是当天凉了就罐装吧!
食用油:
2升
花椒:
500克
瓶子:
若干
1

花椒叶摘去,有刺,可以用见到剪!
2

洗净,晾干水份;
3

将晾干的花椒苗放进热锅里稍微烘去水份,倒入食用油(花生油玉米油都可以),没过花椒,大火煮开;
4

再煮5分钟左右,花椒开始爆开,可以看到黑色的花椒子,关火!
5

倒在一个大容器里降温;
6

为此我买了些玻璃瓶饮料,把瓶子洗干净晾干后分装花椒油,送亲友!夏天拌凉面吃应该不错哦!
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