五花肉烧豆干

Tip:1.如怕辣者可不放干辣椒; 2.白豆干比较硬,在其表面剞上花刀,可让其更好地入味; 3.炒好的肉在炖煮的时候要加热水,中途要留意锅内的水不要烧干,如需加水,一定要加热水
带皮五花肉:
适量
白豆干:
适量
八角:
适量
桂皮:
适量
香叶:
适量
干辣椒:
适量
生姜片:
适量
大蒜:
适量
姜:
适量
冰糖:
适量
老抽:
适量
生抽:
适量
料酒:
适量
1
五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀,再切成小块
2
热锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉表面变成微黄出油
3
下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色
4
下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀
5
下入白豆干,炒匀
6
倒入适量的热水(能淹过所有材料并高出约2厘米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可
  • 本文分类:其他
  • 本文标签:
  • 浏览次数:85950 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 08:28:13
  • 本文链接:五花肉烧豆干
相关推荐
  • 快速版树莓冰沙 Raspberry Sorbet

    相比较冰激凌,sorbet热量更低,制作也更方便。传统的sorbet是把所有材料打匀以后倒入冰激凌机,这款用了冷冻的水果直接制作,更快捷方便。
    其他 6139 浏览
  • 黄瓜拌鸡丝

    其他 48223 浏览
  • 铸铁锅版焖饭--黑胡椒牛肉焖饭

    小时候曾经吃过朋友家做的“新疆手抓饭”味道一直记忆犹新,把肉跟胡萝卜混在米饭中装在一个小饭盒里放在锅中蒸熟,肉的味道进入到了米饭里面,太赞了!多年后,新入手了一个铸铁锅,看了很多用铸铁锅焖饭的食谱,所以结合了西餐焖饭的原理,自己没事尝试了这个黑胡椒牛肉焖饭,虽然有点非中非西吧,但是个人觉得入手简单,对于偷懒的人简直就是福音啊!现在就分享一下!
    其他 78676 浏览
  • 上海青炒肉

    简单快手家常菜
    其他 57828 浏览
  • 花开蛋包饭

    浪漫的吃法?~
    其他 74006 浏览