凉拌牛肉
99525 阅读
0 评论
31 点赞
来源：互联网
Tip：辣椒面：就是干辣椒磨碎以后淋去热油，超市可以买到干辣椒末，回家已经加入热油拌匀即可
牛肉（牛健）：
500克
大葱：
1颗
辣椒面：
少量
鸡精：
适量
李锦记生抽：
适量
食盐：
适量
香料（八角，桂皮，花椒等）：
适量
料酒：
适量
1
首先将整块牛健放入冷水锅中，煮去血水。
2
煮去血水后再将牛健洗净，放入锅中注入开水，同时加入香料，黄酒，盐，大火煮开，转小火煮大概一个小时左右，其实应该不用一小时，我具体没计算时间，可以用一根筷子挫一下肉，轻松的可以插透就可以了。煮好以后取出放凉，可以放入冰箱冷藏一会（冬天可以不必冷藏）
3
再次取出牛肉，切成小片，放入大碗中，加入生抽，鸡精（可不加），备用！
4
再将大葱切成小段，再切成丝，加入刚才的牛肉中，一起拌匀。
5
最后喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒面，拌匀即可！喜欢吃香菜的朋友也可以伴入香菜等其他小菜！
相关推荐
-
-
樱花的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
嗨我是小鹿， 春光越来越明媚了~ 天气好到让人每天都想去春游！ 最近好多人去赏樱，照片都美的不要不要的~ 正好我家小区楼下的花园里的樱花树也开花了， 粉粉嫩嫩让老夫的少女心都泛滥了~ 经常感慨樱花虽然美但是花期特别短， 其实错过了樱花季也没关系，还能把美景留在食物里嘛~ 每年这个时候我都会做樱花料理， 今年也不例外！（做饭阿姨好残忍，连花都不放过） 有能泡茶做甜品都芳香四溢的樱花酱、经典又貌美的水其他 63992 浏览 -
-
-