青椒草鱼
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来源：互联网
Tip：这里的青椒必须要用那种辣的小尖青椒，否则爆起来不够香噢~另外茶油煎鱼除了很香之外还可以去腥~
小草鱼：
一条
青尖椒：
大量
姜：
适量
大蒜：
适量
香芹：
各适量
1
草鱼斩成小块，用盐和料酒腌半小时。(如果有米酒的话用米酒腌更香甜)
2
姜、蒜切片，芹菜切断，青椒斜切
3
将鱼块煎炸成表面金黄焦脆。(下姜片和鱼一起炸，油要比平常煎鱼多一些，如果有茶油用茶油最好)
4
另起一油锅，将大蒜爆香，下青椒、芹菜爆炒，炒至青椒表面微有虎皮。
5
下鱼块一起混炒。加少量水焖一下，加酱油后收汁，起锅。
6
完成
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