超级下饭之15分钟豉汁蒸鸡翅
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Tip：1、个人喜欢蒸菜里加些喜爱的菜，所以选择了青椒，加之蒸出鸡翅的油拌着各种调料煸过的青椒甚是下饭，所以喜爱青椒者可以一试。 2、调料里的红油也可以根据自己嗜好辣椒的口味选择添加。 3、曾看过说鸡翅拌点芡粉会嫩些，但个人觉得，这个时间段完全不会让鸡翅变老。反倒芡粉裹在上面会有一层粘粘感，影响了鸡翅刚入口那种爽滑感。 总之，味觉这东西始终是因人而宜，只要自己喜欢就好。
鸡翅：
10个
生抽：
适量
老抽：
少许
糖：
少许
料酒：
少许
姜末蒜末：
适量
李锦记风味豆豉：
三大匙
辣椒油（红油）：
可放可不放
1
鸡翅焯水后洗净，每个砍成二段，滤干水。
2
将调料全部拌入鸡翅中，拌匀，装入密封盒。冰箱腌制一晚。
3
第二天，装碗中入蒸锅，大火12分钟后关火焖3分钟。出锅装盘。撒上葱等装饰即可。
4
第四步喜爱者可添加。我用蒸出的油将青椒煸香浇在鸡翅上。
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- 发布日期：2024-01-29 09:34:04
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