清新玫瑰核桃牛轧糖

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白色棉花糖：

100g

全脂无糖奶粉：

70g

黄油：

20g

核桃仁：

75g

洛施玫瑰花：

10几朵

1

因为炒食材的时间很紧张，所以一定要先准备好材料，放在手边。黄油我已经先放进不粘锅了，为了少洗一个盘子?。核桃仁事先放进烤箱150度烤5分钟，我个人喜欢微熟的核桃仁，喜欢更香口的亲延长烤制时间哦，注意不要焦了。烤好后掰成小块。玫瑰我用洛施家的半开玫瑰，色泽艳丽，花香浓郁，营养值也很高，把花瓣分出来，花蕊就泡茶吧，不要浪费咯(本来想做抹茶味，想想怕抹茶盖了玫瑰的清香就作罢了)

2

开小火溶化黄油

3

加入棉花糖溶解

4

棉花糖完全溶解后立刻倒入奶粉搅拌(注意棉花糖完全溶解后炒得越久，牛轧糖就会越软口哦，我不喜欢太软，所以完全溶解后立刻就倒入奶粉)

5

奶粉也完全溶解后关火，立刻倒入核桃仁和一般玫瑰，快速搅拌均匀

6

搅拌均匀后的糖块移到油布上(对于这种少量的牛轧糖，用油布来整形最方便，量多的可以用不粘烤盘)，上面撒上剩下的玫瑰花的一半，用手指按压铺平整，翻到另一面，撒上剩下的玫瑰花，铺平整

7

用油布挤压整形放凉，花香扑鼻哦

8

凉透后可以切条切块咯，颜值高高高！

9

我是自家吃，所以切块后简单的用糯米纸包了放密封盒，以防玫瑰氧化了，随时享用哈

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发布日期：2024-01-30 08:29:37
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