干炸杏鲍菇
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来源：互联网
杏鲍菇：
适量
鸡蛋黄：
适量
面粉：
适量
面包糠：
适量
盐：
适量
五香粉：
适量
植物油：
适量
1
杏鲍菇洗净、切片，撒适量的盐、五香粉（少量），如果多了会遮掉杏鲍菇原有的香味。腌制一会。
2
把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。
3
蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的裹一层。
4
再均匀的沾一层面包糠，放入油锅炸到金黄即可。
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