火龙果玫瑰馒头
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来源：互联网
Tip：小贴士:榨火龙果汁的时间不要太长了，要不然籽打碎了过滤不干净影响玫瑰花馒头的美观。面团要发到1.5倍大，也要下些功夫揉面，这样蒸出来的馒头才好。也可以用紫薯、南瓜或者苋菜汁来做应该也不错吧！
红心火龙果：
1个（约500克）
普通面粉：
1.5~2斤
干酵母：
5克
泡打粉：
10克
白糖：
50克
植物油：
少量
1
先把火龙果用榨汁机榨汁。
2
用过滤网把籽过滤掉。
3
因为榨汁时间有点长了，以至于有些火龙果籽被打碎了过滤不掉，但没关系，不影响制作。
4
放干酵母粉、泡打粉、白糖和少量植物油。
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拌匀，待静置5~10分钟让果汁发泡。
6
加入面粉用手拌匀，简单和面。
7
简单和面后醒面10~15分钟。
8
醒好面后继续揉面至光滑，然后盖上保鲜膜。
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放到密闭容器里发面，在下面放上一小盘温水（水不能太烫，否则酵母活性会失效而影响发面效果），待面团发面至1倍大以上就OK了。
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在垫子上撒点面粉，取半块面团，将面团充分揉搓排气后滚成长条状。
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切成大小相等的剂子。
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摆成圆形，压扁。
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擀成大小一致的面片，把6片面片如图叠加摆好。
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在中间压一条印子。
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从上往下卷起。
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中间对半切开，将正面朝上。
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美美哒玫瑰花做好了。放进蒸锅二次醒发10分钟。锅里加适量的水，将醒好的馒头上锅蒸，大火将水烧开后改中火继续蒸15~20分钟，关火后等3分钟再掀盖。
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只可惜，红玫瑰上锅后变成黄玫瑰了~还是不错啦。
