苔条花生米

Tip：炸花生米千万别急！要有足够的耐心！炸的时候，千万别颜色太深，因为出锅以后，花生米的油还是有余温！

干花生米：

随意

色拉油：

跟花生米平齐就行，少点也没事！

1

凉油，冷锅，倒入花生米！开火！小火！慢慢翻炒！

2

准备苔条，也就是海苔！

3

用剪刀，剪成1-2厘米的小段（没称分量）。多点好吃！

4

花生米小火翻炒一会，关火！让热油余温，慢慢炸花生米，这样花生米口感更脆！这样反复2-3次，等花生米颜色变了（这个过程要靠经验），关火！用铲子把花生米铲入盘子！倒出多余的色拉油！锅里留一点，开小火，倒入剪好的苔条（海苔），快速翻炒，倒入炸好的花生米！关火！翻炒均匀，让苔条和花生米拌匀！

• 上一篇 > 油炸花生米
• 下一篇 > 酱香土豆条