酱香土豆条
31928 阅读
0 评论
52 点赞
来源：互联网
Tip：加入食盐前可尝一下土豆，因甜面酱味道较重所以根据其浓度而定。
土豆：
2只
甜面酱：
一勺半
油：
适量
花椒：
7-10颗
葱花：
少许
盐：
适量
生抽：
半匙羹
老抽：
滴少许上色
味精：
少许
白糖：
1/5勺
香菜：
少许
1
土豆洗净，切成1厘米粗细的条。 切少许葱花待用（或香菜）。
2
锅中倒入少许油加热。 待油温上升放入花椒。 将花椒捞出。
3
国内放入葱花和甜面酱爆香。 加入切好的土豆。 中火翻炒，加入生抽、老抽、糖。
4
翻炒时顺锅沿逐次淋水，防止干锅。 加入水，没过大部分土豆，盖锅盖小火焖土豆，利用蒸汽收汁。
5
约十五分钟后加入适量盐、味精。 放入葱花稍作翻炒（有香菜的加入香菜味道更好）。 出锅。
