蔓越梅蛋挞

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Tip：我是放的烤箱中层，烤了20分钟，表面出现了漂亮的焦斑。口感酸酸甜甜，皮酥里嫩，大家都来试试吧！

蛋挞皮：

10个

牛奶：

70g

淡奶油：

75g

蛋黄：

2个

白糖：

30g

炼乳：

7g

蔓越梅：

适量

1

将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖倒入小奶锅内混合。

2

小火一边加热，一边搅拌，至白糖完全融化。关火，放置一边冷却。

3

放凉的挞水，放入打散的两个蛋黄，搅拌均匀。

4

加入过筛后的低粉，搅拌均匀后过滤。

5

蔓越梅干稍微切碎，放入挞皮内。

6

过滤后的挞水加入挞皮8-9分满。

7

烤箱预热上下火220度，15-20分钟烤好上色即可！

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发布日期：2024-01-30 08:32:41
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