蔓越梅蛋挞
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来源：互联网
Tip：我是放的烤箱中层，烤了20分钟，表面出现了漂亮的焦斑。口感酸酸甜甜，皮酥里嫩，大家都来试试吧！
蛋挞皮：
10个
牛奶：
70g
淡奶油：
75g
蛋黄：
2个
白糖：
30g
炼乳：
7g
蔓越梅：
适量
1
将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖倒入小奶锅内混合。
2
小火一边加热，一边搅拌，至白糖完全融化。关火，放置一边冷却。
3
放凉的挞水，放入打散的两个蛋黄，搅拌均匀。
4
加入过筛后的低粉，搅拌均匀后过滤。
5
蔓越梅干稍微切碎，放入挞皮内。
6
过滤后的挞水加入挞皮8-9分满。
7
烤箱预热上下火220度，15-20分钟烤好上色即可！
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