大白菜炒豆皮

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Tip：不夸张，白菜吃起来真的是甜甜的，豆腐很入味，温暖的感觉弥漫。不用放其它的调味品，还是会让人吃了这顿想下顿！

大白菜：

5片

豆皮（干豆腐）：

1张

盐酱油：

适量

花椒粒：

5粒

1

大白菜洗净，沥干水，且成条，干豆腐也切成跟大白菜差不多的条。

2

做这道的时候，我习惯于这样切，先把大白菜切成4段，再纵着切，不会破坏纤维。

3

油热后入花椒粒炒香，入大白菜和干豆腐，翻炒。

4

倒一点酱油，加一点盐。

5

大白菜会在炒制过程中出汤，所以全程不用加水。

6

差不多就可以出锅了，没有盖盖子，这样，菜帮吃起来还会脆脆的，叶子软烂。配了二米粥和半个豆包。很舒服的一顿早餐！

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发布日期：2024-01-30 08:30:40
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