酸菜鱼（海底捞调味料）
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来源：互联网
草鱼：
1条
海底捞酸菜鱼调料：
1袋
麻椒：
适量
干辣椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
料酒：
适量
香菜：
适量
姜粉：
适量
白胡椒粉：
适量
白糖：
适量
1
鱼开片去骨清洗干净，将鱼块鱼骨分别放入两个容器里，分别放入腌鱼包，料酒，姜粉，白胡椒粉，白糖腌制20分钟，最好放入冰箱冷藏
2
将酸菜洗干净切段，用清水稍微泡一下，喜欢酸味重的可以不泡，
3
处理配料:干辣椒切小段，姜切片，蒜用刀背拍一下就行了，香菜切段，麻椒准备好，也可以放花椒，我喜欢麻椒的味道
4
锅中置油，放入麻椒，姜片，蒜片，干辣椒煸炒出香味，
5
然后倒入酸菜煸炒，直到油全部吸进酸菜里
6
倒入两杯半水
7
水煮沸先放入鱼头，鱼骨
8
然后再慢慢放入鱼肉块
9
煮到鱼肉变白，放入调料包，调料包很鲜美，无需放盐，最好尝尝汤的咸淡，口味重的可以自行放盐
10
再煮5分钟就可以放入辣椒包啦
11
不喜欢辣的可以不放哟
12
最后撒上香菜，就可以关火了
13
麻椒鲜美的酸菜鱼出锅啦，吃着超级过瘾阿
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- 发布日期：2024-01-30 08:30:41
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