菜肉粥
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来源：互联网
Tip：腌肉的方法参考了过冬的蝈蝈的菜谱。
大米：
适量
猪瘦肉：
一小块
小白菜（或者其他绿色的菜）：
一小把
盐：
少许
胡椒粉、玉米油、玉米淀粉：
少许
柠檬汁：
三四滴
葱花：
适量
姜丝：
适量
1
把大米淘洗好放冰箱的冷冻室冻一夜，据说这样可以破坏大米的内部结构，十分钟就可以煮成香滑浓稠的粥底。
2
把瘦肉切成丝，放少许盐、胡椒粉、玉米淀粉，滴几滴柠檬汁，稍微搅拌一下。柠檬汁可以去除肉的腥味，腌制一会儿。
3
把姜丝放进粥底，这个不能省，姜可以调和肉的腥味。
4
把腌制的肉丝用筷子夹着一点一点放进锅里，并搅拌。
5
把洗好的小白菜切成细丝放进锅里，搅拌。
6
煮开，关火，加入葱花，调入一点盐。香滑软糯的菜肉粥就做好了！
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