蕾丝蛋卷(脆)
94884 阅读
0 评论
51 点赞
来源:互联网
Tip:裱花嘴的口越小,做出来越好看啊。最好用蛋卷模做,保证脆。用平底锅因为面糊厚,所以比较难脆,要小火慢慢哄干水份,也可以在平底锅卷好,最后统一在烤箱100-120度低温烘干至脆啊。
鸡蛋:
1个
低粉:
35克
牛奶:
15克
糖:
15克(随意)
黄油:
10克
1
鸡蛋+糖打散,加入牛奶搅拌均匀,加入融化的黄油,全部材料混合好,过筛。
2
装进裱花袋里,剪个小口,越小越好,能挤出就行。
3
打开蛋卷模,在蛋卷模上画圈。
4
画好了迅速盖上盖子。
5
中火15秒,翻面,打开看微黄就迅速卷起。
6
趁热卷起,要快手。
7
慢手的可以做成饼也很好看。
8
很脆,轻拿轻放。
9
冷了就密封保存。
相关推荐
-
兰州夜市必吃——鸡蛋牛奶醪糟
3年前第一次去兰州出差,工作之余当然免不了觅美食^ ^ 不管当地人还是来旅游的,应该都不会错过正宁路夜市的这道美食,因为实在太有名了。 经过几次多家的尝试,最喜欢最火的那家,就是老马老爷爷那家,排队人最多那家…… 不过最后两次吃,觉得没有以前料多味正,其实很简单,我们自己来做吧(*^__^*)其他 48400 浏览