四川风味凉拌鸡
54419 阅读
0 评论
39 点赞
来源：互联网
鸡腿：
1斤
老姜（湿）切粒：
8g
大葱切断：
半根
海椒面：
30g
醋：
1勺
千禾酱油：
3勺
糖：
少许
味精：
少许
花椒：
少许
1
将鸡腿入水，加少许醋，煮至沸腾，有血泡煮出后倒掉。
2
煮新的一锅水，加少许盐、花椒10粒和姜片2个。水煮开后再煮一个30分钟差不多就熟了。
3
捞出后晾冷备用，剩余的鸡汤可以用来煮面，煮菜或者煮饺子之类。
4
冷油倒入花生10颗，等至花生爆炸声音后捞出
5
辣椒面里加入一点盐，加入姜粒。
6
炼油至清凉后关火凉1分钟。再将少许油倒入海椒面里。
7
等至油烟散去，将剩余的油全部倒入海椒面里。
8
醋一勺
9
酱油3勺
10
糖少许
11
味精
12
花椒面
13
将鸡肉剔下来。
14
将鸡，辣椒油，葱段倒入搅拌。最后撒上花生即可。
相关推荐
-
-
烤火鸡（超详细步骤～）
感恩节主要是为了表达对上帝的感恩，当清教徒们在艰难的环境中得到祝福的时候，他们没有忘记这是神的恩典，这是神的眷顾，所以特别的为了献上感谢而有了感恩节。 这个方法是结合很多人给我的建议最后成功出炉，我的第一次烤就很成功，所以按照这个配方肯定会很棒。 准备时间：解冻烤鸡的时间（如果是新鲜的则不记）+腌制时间+加烘烤的时间 我是提前一周就开始准备，蘸酱的帖子在另一篇。其他 59504 浏览 -
-
-