酸菜排骨冻豆腐汤
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来源:互联网
酸菜:
半袋(超市里卖的)
排骨:
适量
北豆腐:
一块
料包:
八角1个、花椒10粒、香叶1片、老姜1小块、大葱2段、桂皮1点、白胡椒粉1克
料酒:
10克
盐:
3克
白糖:
1克
1
排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的),焯水
2
酸菜(超市买的菜丝状袋装品,如果是大块的切丝),清水冲洗一下
3
北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐,用时拿出来化冻,切四方块
4
锅中放热水,放焯好的排骨和料包,大火烧开改小火,炖1小时
5
一小时后捞出料包,放酸菜和冻豆腐,最后加调料入味
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