酸菜排骨冻豆腐汤
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来源：互联网
酸菜：
半袋（超市里卖的）
排骨：
适量
北豆腐：
一块
料包：
八角1个、花椒10粒、香叶1片、老姜1小块、大葱2段、桂皮1点、白胡椒粉1克
料酒：
10克
盐：
3克
白糖：
1克
1
排骨洗净（在超市里买的已经斩好小段的），焯水
2
酸菜（超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝），清水冲洗一下
3
北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块
4
锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时
5
一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，最后加调料入味
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