花胶(鱼胶)泡发过程~~超简单

花胶、姜片、少量酒:
适量
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花胶洗干净,用纯净水高出花胶2、3厘米水量,泡12个小时
2
泡12个小时后的花胶已经软了,并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开一锅水,放几片姜,倒入些许酒。将泡好的花胶洗干净,准备放锅内。
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泡好、洗净的花胶,放入锅内,煮5分钟左右,关火。然后就放置等待这锅水自然冷却,我是放了一夜。
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第二天早上起来一看,很惊喜,泡发的很好哦。
5
胶质很好
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按照每顿量切份,可以放冰箱冷冻,边吃边拿
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以前煮花胶水都倒了,没注意。今天着急出门,没倒,晚上惊喜发现,煮花胶水变成冻了
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花胶冻凉拌了一盘,我一个人全吃了,完全不腥。不知道是因为胶好?还是泡发方法好?我很想说,是我泡发方法好,哈哈哈~~~~
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