不用灌肠，超简单自制香肠，宝宝手指食物

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Tip：1、以上方子种肉的种类可以替换，也可以用鸡肉、羊肉等 2、除了肉肠还可以做蛋肠，蛋液混合一部分肉丁同样可以做 3、调味料根据宝宝年龄酌情加，1岁以下除了姜蒜其他调料不要放 4、烹饪方式，试验下来，蒸锅版口感最好不会很干，微波炉的会有点干，烤箱也可以烤还没试，还有我成品照是在锅里少许油略微煎了下，你蒸好后别说我骗人哈，呵呵刚刚蒸好的素颜没有煎过的好看。 5、如果你的原料是新鲜而非冷冻的肉，做好的香肠吃不完可以冷冻储存，1个月内吃完最佳。 6、这个方子做出的香肠，1根含有肉23g，鸡蛋5g，根据宝宝的年龄以及各种食材推荐量（点击进入），提供给宝宝合适的份量。类似食谱鸡蛋做成蛋肠，宝宝跟你抢着吃杏鲍菇胡萝卜蛋肠甜椒香菇奶酪蛋肠自制香肠---和风香菇鱼肉香肠

略有一点肥的牛肉：

230g

藕粉或玉米淀粉：

35g

鸡蛋：

1只

洋葱：

50g

生姜：

1片

清水：

40g

盐：

2g

花椒面：

1小撮

1

备料

2

姜切成蓉放入清水中

3

将牛肉切小块

4

洋葱切碎，和鸡蛋以及2的混合物倒入料理机打成浆，之后再放入牛肉块搅打成肉泥（先打洋葱和姜这样可以打的更碎一些，如果和肉一起打会没那么细）

5

倒出打好的肉泥，放入藕粉（用普通淀粉也行，藕粉加热后筋度略高一些，口感会更好点），顺时针搅拌几分钟充分搅均匀

6

在模具上抹油（我是为了以防万一脱模破相，试验下来不抹也行）。

7

用勺子舀入肉泥，洗干净手用手指按压几下，这样香肠表面会更平整光滑。有妈妈问我没有肠衣香肠蒸好会散吧，不会，我做的那个蒜香肠，很结实，用手按压的步骤不可少哦。

8

盖紧盖子，放入已经上汽的蒸锅蒸20分钟

9

关火后取出模具，打开盖子，会有些肉汤，牛肉缩水比较厉害，直接倒扣就可以脱模

10

太好吃了，1半已经进我肚子了哈哈，因为湿气比较大，加之这个方子口感很嫩所以，移动的时候轻一点，以防断掉。完全冷却后就变硬了。如果你使用的新鲜肉那么这个肉肠就可以冷冻起来随取随吃啦~

11

成品照是在锅里少许油略微煎了下

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发布日期：2024-01-30 08:33:08
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