法国蔬菜牛肉汤 POT AU FEU
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Tip：起锅前半小时加牛骨髓是防止骨髓煮的太久而化在汤里，因为法国人通常吃的时候会用牛骨髓抹法棍或者其它面包。
萝卜：
1个
西芹：
茎
大葱：
三大段
胡萝卜：
三根
洋葱：
一个
牛肉：
500克
牛骨髓：
2个
月桂叶和百里香：
一小束bouquet garni
姜片：
4片
1
牛肉下水加姜片煮开倒血水除血沫，加盐和胡椒。
2
准备好蔬菜及骨髓。
3
放入蔬菜(不用切)和香草束，小火炖2个半小时。
4
起锅前半小时加如牛骨髓。
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- 发布日期：2024-01-30 08:39:12
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