花样馒头
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来源：互联网
Tip：做花样馒头，面不要活太软，塑好形之后二发时间不要太长，1.5倍左右即可，冷水上锅蒸，水开后蒸20-30分钟，看馒头大小，蒸好之后不要立即打开锅盖，等3-5分钟再揭锅盖就好
酵母：
适量
白砂糖：
适量
普通面粉：
适量
水或者牛奶：
适量
A：小兔子馒头：
适量
面粉：
适量
白糖：
适量
红曲粉：
适量
B：机器猫馒头：
适量
蝶豆花若干泡水：
适量
C：贝壳馒头：
适量
紫薯泥：
适量
1
适量面粉加水和酵母，用筷子搅拌成絮状，用手揉成“三光”，即面光，盆光，手光。发酵成两倍大小，可以手指蘸面粉戳洞，不回缩即为发酵成功。
2
先做一只小刺猬饼夹，取一小块面团，擀成圆形
3
对折，中间刷少许油
4
找个圆形的模具，我用的慕斯圈，没有用碗也可以，只要是圆形就好
5
如图，切掉一角
6
用刀切出锯齿
7
可以切个小花花，装饰身体
8
这样就可以，发酵至1.5倍大小即可上锅蒸
9
下来做豆沙卷，同样一个小面团，擀开，包上豆沙馅，包成包子样
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轻轻擀开，中间划斜刀，两边不要切断
11
翻过来，轻轻卷起来
12
如图所示
13
捏紧两头，即可进行二发
14
小熊馒头，同样包上自己喜欢的馅，团成圆球，大拇指和食指在两边捏出耳朵，裱花嘴压出圆形面团，蘸少许水沾好，红豆装饰即可进行二发
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三角包，一小团面团擀开，折成三角形
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翻过来
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包上自己喜欢的馅
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捏起三个角
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剩下的三条边也捏起来
20
往上推出小褶子即可
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来一张早餐图?
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贝壳馒头：紫薯面团和白面团擀开，紫色面团在上面，切一小条
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卷起来
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压扁
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擀开成圆形
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用一根筷子压褶子
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完毕介个样纸
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筷子夹起来
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用一双筷子夹起来
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夹到中间
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漂亮的贝壳就做好了
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小兔子：发酵好的面，取一个白面团，一个红面团，红面团和面加的红曲粉
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擀开，红色放白色面团上面，留1/3处不切断
34
卷起来
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卷卷卷
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背后捏起来
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牙签在耳朵上压出印，用红豆做眼睛，也可以蒸好后用巧克力笔画眼睛
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蒸熟了，好忧郁的兔纸
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机器猫：蝶豆花泡水和面，发酵好后的面团取一小块
40
擀开
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白面团包豆沙馅，收好口，揉圆
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刚刚擀好的蓝色面团盖在白面团上面，多余的收到底部，捏紧
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白面团做一双眼睛
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蒸熟后用巧克力笔画出表情
45
花样花卷：蝶豆花泡水活蓝色面团，红曲粉活成粉色面团
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发酵好的蓝色面团擀开，用模具压出图案，一层白色面团，一层粉色面团，蓝色图案沾水贴在白色面团上
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翻过来，卷起来
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切切切，就OK了
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晚上拍的颜色有些深
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作为早餐，这馒头，颜值还是很高的
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面发好后加了冰皮月饼剩的果味粉，取一块擀圆
52
对折
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圆形慕斯圈切一小块，尽量切小点
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介个样纸
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像包饺子一样把豆豆包起来，豆豆之间抹少许油，防沾
56
蒸完也没变色
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随便搭配便是一顿早餐?
58
还有大姑娘做的恐龙和鲨鱼?
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