酸木瓜炖鱼
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来源：互联网
Tip：1 本来买的小鲫鱼，结果回家后才发现卖鱼的清理好后拿错鱼了，也懒得来回跑菜场就拿这个鱼来做，味道也很不赖。还是建议大家买小鲫鱼，越小越入味。 2 如果怕辣，新鲜辣椒可以不放。自行调整
酸木瓜s：
三个
鱼：
一条
姜蒜：
适量
新鲜红色朝天椒：
4个
干辣椒：
4个
番茄：
一个
料酒：
适量
酱油：
适量
胡椒粉：
适量
鸡精：
适量
葱段：
适量
糖：
适量
1
酸木瓜去籽切丝
2
鱼用盐和料酒腌制十分钟后用油煎至两面黄，放着备用
3
另起油锅爆香姜蒜和干辣椒，放酸木瓜丝翻炒，放入西红柿和辣椒再翻炒，同时加入盐、料酒、和酱油。然后加水煮开
4
水开后放入鱼中小火炖煮，放点糖提味。慢火炖15-20分钟
5
最后起锅前加点胡椒粉和鸡精调味，放葱段
