酒酿水波蛋(酒酿系列三)

酒酿:
适量
红枣:
适量
姜汁:
适量
砂糖(或红糖):
适量
鸡蛋:
适量
枸杞:
适量
1
生姜去皮洗净,加水打出汁。再用粉筛过滤出姜渣。
2
红枣提前泡发略煮
3
锅中水烧开,倒入姜汁和预先煮好的红枣,枸杞,甜酒酿一起煮沸磕入鸡蛋,再小火慢煮,直到鸡蛋全熟。再加入砂糖调味。(红糖更好)
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