萝卜烧牛腩
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来源:互联网
Tip:炒冰糖一定要小火,避免熬太久了,糖熬的太久了会苦的 挑选牛腩一定要有白色夹肉的三层腩,这样做出来的最好吃的
牛腩:
500克
白萝卜:
350克
小粒冰糖:
5 ~6粒
姜:
8片
蒜:
半头
八角:
2颗
生抽:
一大勺
料酒:
一勺
油:
少量
盐:
4克
1
先将牛腩萝卜切中等块大小,放进锅里氽水沥干水备用,姜蒜切片
2
热锅下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香
3
加入牛腩开大火炒至上色加入酱油料酒继续炒2~3分钟关火倒进砂锅加入足量温水小火煲45分
4
再加入白萝卜煲10分钟加入盐调好味就好了
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