红枣糕（马蹄粉做法）

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Tip：1、筛粉这一步是一定要的，建议液体跟粉混合好之后再筛，筛一次两次就行，如果干粉筛粉会比较浪费时间并且把厨房弄脏，不要问姐怎么知道… 2、蒸的时候，如果不知道每层蒸的时间的话，就打开锅盖看看，变透明就可以了，慢慢自己就掌握到时间了，大概小火3分钟，中火2分30秒 3、要放凉了才能吃，有点温温也可以！但热的时候不可以！不信可以自己试下，哈哈哈哈哈！你会后悔的！ 4、前面说的红枣水和蒸熟完全后的红枣糕都可以放在凉水里面，帮助加快降温！好办法！

马蹄粉：

250克

白砂糖：

适量

红糖：

适量

水：

1000ml

红枣：

适量

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材料如图，是不是好简单？

2

首先将红枣去核，放点水开火煮，小火慢慢煮就可以了

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这次除了放白砂糖，另外加了一半红糖，更加营养健康，你懂的！可以不加！糖的量我自己试过，大概就是一个量杯里放300ml刻度就差不多了

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煮一会儿，打开一看，已经煮烂了，这时候可以把糖放进去了

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等糖融化了，就可以拿出来隔皮了

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隔出来的皮，像啥？哈哈哈哈

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这是完成的红枣泥

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这是马蹄粉，去哪买？市场超市淘宝都有卖，姐在淘宝买的，一定要过滤筛粉，因为太大颗粒了…建议混和液体之过，比较容易！

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把马蹄粉隔好了，等红枣水放凉了（可以放凉水里加快速度）然后就混和起来 250克的粉加1000ml的水，这里的水是包括红枣泥和糖的量，所以量好红枣水这里有多少的量，不够的加点水，总之就是1000ml的量，不要多，不要少！黄金比例！哈哈！

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准备容器，我用了两个lock&lock的玻璃保鲜盒，刚刚好这里用什么容器装！随意！能装就行了！不一定要一样，用个铁盆子也行！哈哈

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然后一层一层蒸起来！一勺粉水，然后盖起来，我这里用中火两到三分钟，再掀开，再一勺粉水，如此循环循环循环…就ok了！

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看到变成这颜色，就表未表面那一层蒸好了，可以再放下一层

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慢慢地两到三分钟一层如此循环！直到最后一层，盖上，小火蒸上20分钟，完成！完美！

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放凉之后！切开！开吃！

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发布日期：2024-01-30 08:36:01
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