秘制腌萝卜
48797 阅读
0 评论
12 点赞
来源：互联网
萝卜：
600g
糖：
120g
生抽：
适量
老抽：
适量
醋：
适量
盐津话梅：
3颗
1
把萝卜去皮，切成薄片
2
这些萝卜600g，糖放了120g，相当于总量的20%的糖，颠均匀，每片上都要粘上糖。
3
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2个小时。2个小时后就可以把腌制出来的水去掉，不用挤干萝卜里的水份！把盆里的水去掉就可以了！600g的萝卜腌出来的水有300g。
4
300g的萝卜水，扔了挺可惜的，甜甜的好喝！亲们可以做甜品、烧肉、煮菜等…
5
把去掉水的萝卜按个人口味调味，放入生抽、老抽、醋，喜欢吃辣的亲就放辣椒、剁椒等…还可以放3、4颗盐津话梅进行调味，拌均匀后放冰箱冷藏2个小时以上。
6
冷藏2个小时以后就可以淋上麻油，上菜啦！一点也不甜的，香香脆脆！重来不吃生的东西的老爸，也觉得好吃得停不下来！
相关推荐
