小南瓜豆沙包
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来源：互联网
Tip：第一次发酵尽量不要发太久，易做造型。 馅儿不要包太饱满，不然纱线会压破包皮馅儿流了一地影响美观。 熟后凉透才拆线，不要急着拆，会把皮儿和线沾在一起掀起来的。
中筋面粉：
500g
南瓜片：
80g
溫水(或牛奶)：
180g
酵母：
5g
糖：
80g
盐：
1.5g
豆沙馅儿：
450g
1
南瓜片和牛奶先放水果机搅成南瓜泥，然后和所有食材拌匀，放温暖处，室温第一次发酵30分钟。然后排气揉成光滑面团，再分成每个45克的小面团共18个。
2
然后醒发5分钟，包入你喜欢的馅儿。
3
然后剪4条大概25cm的白纱线，粗条纱比较好，摆成米字型。
4
然后把包好馅儿的生坯南瓜包放米字正中间。
5
然后把8个线头轻轻拉起来合在一起。
6
然后打一个结，不要打得太紧，留有空间可第二次发酵。
7
然后放蒸锅内第二次发酵30分钟。
8
然后冷水上蒸锅，水开后15分钟关火，再闷5分钟开锅，漂亮的南瓜包就熟了，晾凉后拆去白纱线，摆造型拍照就OK了…
