牛油果吞拿鱼塔配温泉蛋松子

Tip:当然,材料不全的话,可自行修改。
吞那鱼:
适量
海盐:
适量
胡椒:
适量
牛油果:
适量
苹果醋:
适量
红酒醋:
适量
日本寿司醋:
适量
香油:
适量
橄榄油:
适量
砂糖:
适量
蒸鱼酱油:
适量
白芝麻:
适量
姜:
适量
日本清酒:
适量
罗勒:
适量
松子:
适量
沙拉叶:
适量
温泉蛋:
适量
1
新鲜的吞那鱼用海盐胡椒腌制片刻,平底锅不放油,直接两面煎一下。煎好后切小粒
2
牛油果对半切,去皮,切小粒
3
用苹果醋,红酒醋,日本寿司醋,香油,橄榄油,砂糖,蒸鱼酱油做调料,配上炒香的白芝麻和切得很碎的姜一起,加日本清酒,同鱼和牛油果粒一起混合
4
用造型器弄成圆柱型,盘子上点的是罗勒橄榄油,松子和沙拉叶做装饰
5
一个温泉蛋黄置顶。点些许蒸鱼酱油,吃的时候用叉子一压,蛋黄液就流出,跟鱼和果一起吃
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