紫薯芋泥馅

Tip:1.如果没有黄油,可以用玉米油代替; 2.如果用电饭锅煮,一定要少加水,一点点不会糊锅就可以,否则后期炒馅地时候真的会很累~
荔浦芋头➕紫薯:
800克
牛奶:
198克
砂糖:
80克
黄油40克:
适量
1
荔浦芋头削皮切块,紫薯削皮,一起放入电饭锅,加入少量水,按煮饭键即可。 PS:用电饭锅煮是因为太懒,按上煮饭键之后可以睡个午觉起床再做,不用盯着。但是相比较蒸的而言,水分会稍微多一点点。
2
煮好的芋头和紫薯,状态是用筷子可以轻松戳透。 煮出来太香,连不吃芋头的我都偷吃了几块
3
煮好的芋头和紫薯一起放入料理机,倒入牛奶,搅打均匀,形成细腻的糊状 如果没有料理机,可以倒入牛奶用勺子压平,搅拌均匀,但是成品会不细腻。喜欢颗粒感地可以尝试此方法
4
将紫薯芋头糊倒入不粘锅中,放入糖,开小火,简单翻炒。
5
炒到糖融化后,放入黄油继续翻炒。炒到水分蒸发,收干即可。 翻炒过程中,一直保持小火。注意不要粘锅。
6
炒好的芋泥馅很细腻,可以用来做芋泥酥、芋泥包。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:28:21
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