紫薯芋泥馅

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Tip：1.如果没有黄油，可以用玉米油代替； 2.如果用电饭锅煮，一定要少加水，一点点不会糊锅就可以，否则后期炒馅地时候真的会很累～

荔浦芋头➕紫薯：

800克

牛奶：

198克

砂糖：

80克

黄油40克：

适量

荔浦芋头削皮切块，紫薯削皮，一起放入电饭锅，加入少量水，按煮饭键即可。 PS：用电饭锅煮是因为太懒，按上煮饭键之后可以睡个午觉起床再做，不用盯着。但是相比较蒸的而言，水分会稍微多一点点。

煮好的芋头和紫薯，状态是用筷子可以轻松戳透。煮出来太香，连不吃芋头的我都偷吃了几块

煮好的芋头和紫薯一起放入料理机，倒入牛奶，搅打均匀，形成细腻的糊状如果没有料理机，可以倒入牛奶用勺子压平，搅拌均匀，但是成品会不细腻。喜欢颗粒感地可以尝试此方法

将紫薯芋头糊倒入不粘锅中，放入糖，开小火，简单翻炒。

炒到糖融化后，放入黄油继续翻炒。炒到水分蒸发，收干即可。翻炒过程中，一直保持小火。注意不要粘锅。

炒好的芋泥馅很细腻，可以用来做芋泥酥、芋泥包。