腊鸭腿煲仔饭
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来源：互联网
米：
1碗
腊鸭腿：
1只
西兰花：
适量
胡萝卜：
适量
1
腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片
2
洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟
3
鸭腿肉放在米上
4
中火煮
5
生抽、油、鸡精调味汁备用
6
煮至饭开出现虾眼时转小火
7
烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟
8
蔬菜沥干水放入凉白开浸泡
9
听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃
10
淋上味汁，关火
11
蔬菜沥干水分放入瓦煲即可
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