肉松包

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Tip：1、餐包面团我喜欢40g一个，大家可以随自己喜好来。 2、我用的三能金盘大约一盘的量，大家可以选择自己喜欢的模具来做。改的方子,16个,正好一盘,28*28的烤盘

高粉：

340克

牛奶：

225克

鸡蛋：

23克

白糖：

34克

盐：

4.6克

黄油：

34克

酵母：

3.4克

1

除黄油以外的其他原料混合，揉至面筋扩展，加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜,放入面盆温暖处发酵至两倍大

2

取出面团按压排气，等分面团，逐个滚圆，表面覆盖保鲜膜或软布以防面团干燥，面团松弛15分钟．

3

取一个小面团，再次按压排气，将边缘压薄，包入红豆沙馅儿，收口搓圆，排放入模具中

4

面团发酵至两倍大时，表面刷蛋液，撒上芝麻

5

烤箱190度预热, 中层15分钟左右。

6

我是加的肉松,

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发布日期：2024-01-30 08:37:08
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