李子烤鸭腿

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李子：

约10~15 颗，剖半去核

姜泥：

1 大匙

小红葱：

1 把，去皮切半

红糖：

1 大匙

鸭腿：

4 只

橄榄油：

少许

盐：

1 茶匙（5 克）

黑胡椒：

少许

五香粉：

少许

百里香：

2、3株

1

烤箱预热 160℃。

2

剖半去核的李子拌入姜泥、小红葱、红糖，平铺于中型烤盘（或直径约25 公分可入烤箱的平底锅）上。最好能塞满盘底，否则烘烤时，汁液容易烧干。

3

鸭腿洗净擦干，皮面抹少许橄榄油，均匀撒上盐、胡椒、五香粉，皮面朝上平放于李子上。百里香叶片剥下，均匀撒在烤盘中。

4

放入烤箱（无需加盖）慢火烘烤约3 小时，直到皮酥肉烂。

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发布日期：2024-01-30 08:37:42
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