泡发海参(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

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Tip：海参的品质很重要，大家买的时候擦亮眼睛，太便宜的就别考虑了！！！我这个方法也是卖家提供给我的，我分享给大家！所有要跟海参接触的容器，剪刀，手，纯净水，一定都要是干净的！！！无油无碱无盐！！！！！全程纯净水！！！！不能矿泉水，我用的就是超市能买到的怡宝！谢谢大家✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

淡干海参：

若干

纯净水（桶装）：

1-2桶

干净的容器：

汤碗加保鲜膜或者密封盒

剪刀：

无油无盐无碱！！！

好的淡干海参是不需要冷冻冷藏的。放置于干燥密封的环境下就可以！海参泡发全过程大概需要五天，过程需要耐心，建议一次性可以多泡发几根，然后用独立密封袋装起来冰冻，吃的时候拿出来自然化冻就行！比较方便！

拿一个干净的无油的容器，放入海参后，倒入纯净水！完全浸泡海参！拿保鲜膜把碗口密封，放入冷藏室，24h 换一次水！一共泡发48h！！记住一定要纯净水，矿泉水不行！

48小时以后，海参变大了，但是这才是刚刚开始！

将海参拿出来，找到海参腹部的那个小洞，用剪刀从洞中往海参的两头剪开，去除海参的沙嘴内脏，并用纯净水冲洗干净！每只海参都一样的步骤！准备一个足够大的锅，也要保证干净无油无盐，倒入足量的纯净水！

把海参放进锅里，开大火，沸腾后继续大火煮五分钟，立刻转小火（保持沸腾状态），煮90分钟，请一定要看时间，从第90分钟开始，把每一根海参用干净筷子拿出来检查，海参水平夹起来以后，两端是否自然下垂，如果自然下垂就是已经煮好了。还没有下垂就继续放回锅里煮，但是不要超过110分钟！！所以，这一步，记住要锅够大，水够多，尽量一次性加够水，不要中途添加水，实在是水不够，只能添加100度的纯净水，要保持国内的沸腾状态，不能冷了锅！！！！切记！！！煮好的海参就明显会变大了！