堂妈教你做香喷喷的枣糕

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红枣：

180g

牛奶：

150g

红糖：

150g

鸡蛋：

6个

低筋面粉：

150g

色拉油：

70g

泡打粉：

5g

1

准备材料

2

红枣用剪刀去核

3

耐心用刀把去核的红枣切碎成小丁

4

牛奶和枣丁加入料理机

5

放进料理机加入牛奶打成粗枣泥

6

鸡蛋去壳打进无油无水的容器内

7

用打蛋器打发

8

用打蛋器打成两倍的体积

9

从大气泡到细腻的小气泡，打发鸡蛋是枣糕蓬松的关键

10

泡打粉加入面粉中

11

这时分两次把低筋面粉和泡打粉筛入，要从下向上切拌，不要打圈过度搅拌以免起筋消泡。

12

这时再加入枣泥

13

加入色拉油

14

加入红糖

15

切拌均匀后

16

枣糊糊倒入8寸的模具内，震荡去大气泡

17

静置一会

18

烤箱预热，中层上下火120度烤制45分钟

19

在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免烤糊

20

记得要双层锡纸哦

21

枣糕烤好以后倒扣，凉透把枣糕取出来

22

切开！切开！

23

放进碟子里，还挺漂亮的

24

枣香味四溢

25

阴天，心都跟着潮湿起来。这个时候适合来一块香气扑鼻的枣糕，一杯热牛奶，然后来点坚果，心情迅速好起来！

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发布日期：2024-01-30 08:38:14
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