深夜食堂定食：豚汁
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来源：互联网
Tip：豚汁在日本是一道非常家常的味增汤，这里用到的是最常见的食材和做法。每个家庭也会根据自己的喜好放入不同食材，掌握了基本的做法之后就可以自由发挥啦～
白萝卜：
小半根
红萝卜：
一根
牛蒡：
大半条
豆腐：
半块
蒟蒻：
一块
猪肉片：
200克
味增：
两大勺
小葱：
少量
だし（日本味素）：
一小勺
1
红白萝卜、牛蒡切片，豆腐、蒟蒻切块备用。
2
平底锅放少量油，将猪肉片炒至变色。
3
保持中火，将切好的红白萝卜牛蒡放入锅中同炒。
4
放入蒟蒻。
5
将炒锅中的所有食材倒入汤锅中，加水至淹没食材。
6
水沸腾后，滤掉浮起的泡沫转中小火。
7
放入豆腐。放一小勺だし，放入味增，搅匀。（根据自己的口味咸淡调节味增用量）
8
煮十几分钟，红白萝卜牛蒡口感软糯时即可。
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