菠萝可乐煲排骨
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来源：互联网
Tip：菠萝可以晚点放，这样烧出来颜色更好。不过懒人可以一起烧。 铸铁锅保温和密封较好。所以很短时间就可以烧出软烂多汁的排骨咯。
排骨：
400g
菠萝：
半个
苹果：
半个
酱油：
适量
葱姜：
适量
米酒：
适量
头抽：
适量
蒜泥：
适量
五香粉：
适量
1
准备：排骨洗净，泡去血水。用腌料（头抽，蒜泥，五香粉）腌半天，或者冰箱内过夜
2
菠萝，苹果切块
3
铸铁锅中火预热，手摸边缘发烫。加入薄油。油热后爆香葱姜
4
加入排骨翻炒至两面变色
5
加入米酒煮沸和酱油
6
加入约1/3罐可乐（不要用零度或者代糖的可乐，否则味道不对），再加入少许冰糖
7
煮沸，加入菠萝翻炒下。加盖小火炖约20分钟
8
开锅加入苹果块。翻炒，加盖5分钟收汁。出锅
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