蟹酿橙
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来源:互联网
Tip:原方用的香雪酒之类的都搞不到,还用白菊花,家里有但是忘了放了味道一样很好。再有就是原方的油量有点吓人,20g香油,全剩香油味儿了。我减了很多。原方还有加糖,而我觉得橙子够甜了也没加糖。实际出来味道很好!
橙子(千万选能坐得住的):
适量
螃蟹(图里是青岛石甲红):
适量
镇江香醋:
适量
姜末:
适量
香油:
适量
味淋:
适量
盐:
适量
1
橙子洗净,切掉上方四分之一,挖出橙肉与橙汁
2
螃蟹进锅蒸熟,拿出来扒开挑出蟹肉
3
热锅下香油(一点点),姜末爆锅,加蟹肉略翻炒,加味淋、橙汁、橙肉、盐略炒。
4
把馅料填进橙子里,上锅蒸10分钟出锅即可。
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