炸豆腐

老豆腐:
一块
葵花油:
适当。以你切的豆腐厚度的2倍高度的油
1
请忽略上面的肉丸。是中午吃剩的。 片刀将豆腐片成大片。这样炸出来的豆腐个人觉得口感更好。因为要用来凉拌,到时候切丝,小块了,切出来焦皮太多,口感要差些。不过你喜欢的话,也可以切小块炸。
2
大火炸。炸到看到边气泡再翻面。
3
起锅后,再复炸一次颜色更好看。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:39:28
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