四寸戚风萨瓦林

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鸡蛋：

两个

玉米油：

17克

牛奶：

23克

柠檬汁：

几滴

白砂糖：

20（蛋清）+5蛋（蛋黄）克

低筋面粉：

40克

1

两个鸡蛋…蛋清分离

2

蛋黄盆加入5克白砂糖搅拌均匀…

3

加入牛奶玉米油搅拌均匀

4

筛入40克低筋面粉…旋转盆慢慢搅拌均匀

5

打发蛋白…20克白砂糖分三次加入…加几滴柠檬汁…打到出现弯钩

6

加三分之一蛋白进蛋黄糊…翻拌均匀…慢…

7

蛋黄糊倒回蛋白霜…翻拌均匀…

8

烤箱预热150度…糊糊倒入四寸萨瓦林戚风模…震一震…放烤盘上加入中层……150度烤35分钟左右

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发布日期：2024-01-30 08:37:05
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