四寸戚风萨瓦林
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来源：互联网
鸡蛋：
两个
玉米油：
17克
牛奶：
23克
柠檬汁：
几滴
白砂糖：
20（蛋清）+5蛋（蛋黄）克
低筋面粉：
40克
1
两个鸡蛋…蛋清分离
2
蛋黄盆加入5克白砂糖搅拌均匀…
3
加入牛奶玉米油搅拌均匀
4
筛入40克低筋面粉…旋转盆慢慢搅拌均匀
5
打发蛋白…20克白砂糖分三次加入…加几滴柠檬汁…打到出现弯钩
6
加三分之一蛋白进蛋黄糊…翻拌均匀…慢…
7
蛋黄糊倒回蛋白霜…翻拌均匀…
8
烤箱预热150度…糊糊倒入四寸萨瓦林戚风模…震一震…放烤盘上加入中层……150度烤35分钟左右
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