蒜香虾仁菠菜
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来源：互联网
Tip：剥皮和去虾线的工作都是在前一天晚上完成的，然后把虾肉放到盖有保鲜膜的容器中保存在冰箱保鲜层。因为用了个头比较大的青虾，所以要掰成小块，如果是用小一点的虾仁就省去这个步骤了。
青虾或虾仁：
适量
菠菜：
适量
蒜：
适量
橄榄油：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
菠菜去根洗净备用
2
青虾剥皮，去虾线，掰成虾肉块
3
蒜切成部分蒜末，部分蒜片
4
锅热倒入橄榄油，五成热时加入蒜末炒出香味
5
加入菠菜翻炒两分钟
6
加入虾肉块继续翻炒一分钟后加适量酱油、盐、鸡精
7
出锅前加入蒜片即可
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