家常黄焖鸡
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来源：互联网
Tip：因为鸡肉煸炸过，所以焖鸡时间不要太久，太熟不好吃。喜欢辣的可放辣椒干，喜欢深色的可放老抽，只要自己喜欢就行了。
三黄鸡1只：
干香菇30克
干木耳25克：
姜、葱、蒜
蚝油：
酱油
八角2只：
青红椒各1只
绍酒：
盐
冰糖：
胡椒粉
陈皮：
盐
水淀粉：
适量
1
将三黄鸡斩成小块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
2
干香菇干木耳用清水泡开
3
姜切片，蒜头红葱头稍拍一下，青红椒切片
4
锅中放油，煽香姜葱蒜
5
放入腌好的鸡块煸炸出香味，紧实
6
放入酱油将鸡肉炒上色
7
倒入热水，放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐，煮开改用小火焖15分钟
8
开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒
9
最后用水淀粉勾芡，出锅就行了
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